Bolo de leite condensado com cobertura de limão perfeito para seu lanche

Ingredientes da receita de bolo de leite condensado

Para o bolo

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 50 ml de leite
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• raspas de limão (a gosto)

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira, coloque os ovos, o leite, o leite condensado e a manteiga.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição para incorporar.
4. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
5. Despeje a mistura numa forma para bolo inglês (24 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado.
7. Espere amornar para desenformar. Reserve.

Da cobertura

1. Numa panelinha, coloque o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água.
2. Leve ao fogo médio, em banho-maria, e deixe aquecer até obter um creme brilhante e homogêneo.
3. Aplique imediatamente sobre o bolo desenformado, e decore com raspas de limão.
4. E um maravilhoso bolo de leite condensado com limão estará pronto! Bom apetite!