Bolo de leite ninho bem molhadinho e geladinho com cobertura de coco, vocês não vão querer outro

Ingredientes:

Massa:

• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó;
• 4 claras;
• 2 xícaras de açúcar;
• 6 colheres de leite ninho;
• 1 pitada de sal;
• 1 copo de requeijão de água gelada;
• 4 gemas;
• 3 xícaras de farinha de trigo.

Ingredientes Recheio/Cobertura/Calda:

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara de água;
• 12g gelatina em pó sem sabor;
• Uma lata de creme de leite;
• 1 medida da lata (de creme de leite) de leite em pó Ninho.

Calda:

• 50 ml água filtrada;
• 200 ml de leite de coco;
• 100 ml de leite condensado.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 1/2 lata de leite (use a lata como medida);
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho.

Decoração:

• Coco ralado;
• Docinhos de Leite Ninho, raspas de chocolate branco ou cerejas é opcional.

Como Fazer NN0ME DA R3CE1TA:

Massa:

1. Primeiramente para preparar a massa vamos bater na batedeira, as claras por 10 minutos.
2. Então, enquanto você ainda está com a batedeira ligada você vai acrescentar a água gelada, as gemas, a pitada de sal, a farinha, o leite, o açúcar e para finalizar o fermento.
3. Em seguida, você irá pré-aquecer o forno para então poder levar essa mistura ao forno por um tempo de 30 minutos ou quando você perceber que após espetar um palito ele sai limpo.

Preparo do Recheio/Cobertura/Calda:

Recheio:

1. Para o preparo do recheio vamos bater juntos o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho.
2. Em seguida, você irá despejar a gelatina em pó na xícara de água, hidratando-a e então por no micro-ondas por 20 segundos penas.
3. Finalmente, vamos pegar a mistura e continuar batendo no liquidificador. Por fim, leve o creme a geladeira até ficar firme.

Calda:

1. Então para o preparo da calda, você irá misture todos os ingredientes para deixar o bolo molhadinho.

Cobertura:

1. Por fim, com o auxílio de uma panela junto todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
2. Em seguida, vamos retirar do fogo e deixe esfriar.

Decoração:

1. Coco ralado
2. Docinhos de Leite Ninho, raspas de chocolate branco ou cerejas é opcional

Montagem:

1. Primeiramente para a montagem, vamos partir o bolo ao meio, então molhar uma metade com a calda e rechear.
2. Agora você irá pegar a outra metade do bolo e cobrir para então molhar com o restante da calda.
3. Em seguida, pegue o brigadeiro e coco ralado para cobrir e decorar o bolo, você pode usar também as raspas de chocolate branco e cerejas.
4. Por fim, é a hora de por o bolo para gelar na geladeira e depois saborear o Bolo de Leite Ninho bem molhadinho e geladinho