Bolo de limão com cobertura azedinha e deliciosa perfeita para o seu café ou lanche

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 1 limão (usaremos o suco e as raspas)
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite integral morno
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos médios inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo de soja

Para a cobertura

• 200 ml de suco de limão Tahiti
• 1 caixinha creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo

1. Adicione no liquidificador e bata durante cerca de 3 minutos: os ovos, o óleo, o leite morno e o açúcar.
2. Na sequência, acrescente e bata durante 1 minuto: o suco e as raspas de 1 limão e a farinha de trigo.
3. Junte o fermento em pó por último e misture bem com uma colher, mas delicadamente.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 45 minutos.

Da cobertura

1. Coloque no liquidificador e bata durante 3 minutos: o leite condensado, o creme de leite e os 200 ml de suco de limão.
2.  Leve a mistura à geladeira, deixando gelar por uns 30 minutos.
3. Assim que o bolo estiver totalmente frio, utilize a cobertura para cobrir, sirva e se delicie com essa maravilha de bolo de limão!