Bolo de limão de liquidificador com cobertura e raspas fácil e delicioso

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• raspas de limão (a gosto)

Para a cobertura

• suco de limão (a gosto)
• 1 lata de leite condensado
• raspas de limão (para decorar)

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o suco de limão.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco. Por último adicione o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Da cobertura

1. Coloque no liquidificador o leite condensado e o suco de limão e bata muito bem até obter um creme fofo.
2. Coloque essa cobertura por todo o bolo e polvilhe com as raspas de limão.
3. Sirva em seguida esse saboroso bolo de limão de liquidificador!