Bolo de limão macio fofinho e fácil de fazer basta misturar os ingredientes e levar para assar

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo

• 2 ovos
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 5 colheres(sopa) de suco de limão siciliano
• 1 colher(sopa) de raspas de limão siciliano

Para a cobertura ganache 

• 100 gramas de chocolate branco 
• Raspas de limão siciliano a gosto para decorar
• 5 colheres(sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque numa vasilha os ovos e o açúcar, aos poucos, misturando bem com um fouet, a cada adição. Adicione as raspas de limão e misture para homogeneizar. 
2. Adicione o leite, o suco de limão e o óleo. Misture um pouco para agregar. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa bem para incorporar. 
3. Despeje a massa numa forma de bolo inglês (25 cm x 10 cm) untada e enfarinhada e faça um corte bem no meio da massa, com a espátula.
4. Esse corte evita que o bolo ao assar, fique com aquela barriga no centro. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Da cobertura

1. Coloque numa tigelinha, o chocolate branco e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 10 em 10 segundos ou em banho maria até obter um creme brilhante.
2. Disponha essa cobertura sobre o bolo e decore com as raspas de limão a gosto. 
3. E agora se delicie com esse magnífico bolo de limão!