Bolo de limão super fofinho e aquele coberturinha que todo mundo adora

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 50 ml de suco de limão
• 3 claras
• 3 gemas
• 3 colheres(sopa) de margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 
• Raspas de limão a gosto 

Para a mousse 

• Suco de 1 limão 
• Raspas de limão a gosto 
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Numa vasilha coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve. Reserve. 
2. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar, o sal, a margarina e bata bem até obter um creem fofo e homogêneo. 
3. Adicione o leite, misture para agregar, e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o suco do limão, e batendo bem com um fouet a cada adição. 
4. Coloque as raspas de limão, o fermento em pó, misture bem, e por último adicione as claras em neve e mexa levemente para incorporar os ingredientes. 
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar, mas não desenforme. 

Da mousse 

1. Numa tigela coloque o leite condensado e o suco do limão e misture bem para homogeneizar. 
2. Cubra o bolo com essa mousse, espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe as raspas de limão a gosto. 
3. Sirva em seguida essa gostosura de bolo de limão!