Peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 2 xícaras (chá) de açúcar e reserve.
Coloque em uma tigela grande, a farinha e o açúcar peneirados, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 pitada de sal. Reserve.
Descasque 3 maçãs e pique-as em cubinhos. Reserve as cascas.
Depois, bata em um liquidificador 3 ovos médios, 1 xícara (chá) de óleo e as cascas da maçã e coloque essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture bem.
Por último, coloque os cubinhos de maçã na massa, misture e despeje em uma forma média untada e enfarinhada.
Para finalizar, leve para assar em forno médio pré-aquecido até espetar um palito e ele sair limpo (aproximadamente 50 minutos).
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Por cima, polvilhe açúcar e canela em pó a gosto.
Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear esse bolo de maçã delicioso!
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