Bolo de maçã integral sem farinha de trigo perfeito para um lanche saudável e delicioso

Ingredientes da receita de bolo de maçã 

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas 
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo 
• 2 maçãs com casca e cortadas em cubinhos
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó 
• 3 bananas-prata
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: os ovos, açúcar mascavo, óleo e bananas. Bata bem durante 2 minutos. Em seguida, acrescente as uvas-passas e bata por mais 30 segundos.
2. Transfira para uma tigela e coloque a farinha de aveia. Mexa vigorosamente com um fouet até obter uma mistura uniforme.
3. Acrescente as maçãs picadas em pequenos cubos, com casca, e misture para agregar. Junte o fermento em pó e a canela em pó, mexendo suavemente com a ajuda de uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma de 20cm de diâmetro com furo central, previamente untada e polvilhada com farinha.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 35-40 minutos, ou até ficar dourado. Passado esse tempo, retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme em uma travessa ou prato, se preferir.
6. Agora você já pode servir e aproveitar o seu irresistível bolo de maçã!