Bolo de macaxeira com coco ralado feito no liquidificador até criança consegue preparar

Ingredientes da receita de bolo de macaxeira com coco

• 1kg de macaxeira
• 1 xícara (chá) de leite
• 200ml de leite de coco
• 200g de manteiga
• 3 ovos médios
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100g de coco ralado e desidratado
• ½ colher de café de sal

Modo de Preparo

1. Descasque 1kg de macaxeira, lave em água corrente e rale no ralador grosso. Escorra a macaxeira para retirar o excesso de água.
2. Coloque no liquidificador, 1kg de macaxeira ralada, 1 xícara (chá) de leite, 200ml de leite de coco e 200g de manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, acrescente 3 ovos médios, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100g de coco ralado e desidratado e desidratado e ½ colher de café de sal. Bata novamente.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Desenforme e finalize com coco ralado por cima.
6. Prontinho, agora é só servir e saborear esse bolo de macaxeira com coco delicioso.