Bolo de macaxeira nordestino delicioso é só misturar os ingredientes e levar para assar

Ingredientes da receita de bolo de macaxeira nordestino

• 4 ovos 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
• 1 kg de mandioca crua ralada 
• 100 gramas de coco ralado 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture bem com um fouet até obter um creme claro.
2. Adicione a mandioca crua ralada e misture muito bem para incorporar. Acrescente o coco ralado, o leite de coco e mexa levemente para misturar. 
3. Essa massa não leva fermento.
4. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e se delicie com esse lindo bolo de macaxeira nordestino!