Bolo de macaxeira ralada muito fácil de ser feito é só misturar os ingredientes com colher e assar

Ingredientes da receita de bolo de macaxeira

• 2 ovos médios
• 1 kg de macaxeira crua ralada
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 garrafinha de leite de coco
• 100g de coco ralado

Modo de preparo

1. Bata em uma tigela, 2 ovos médios, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina, bata utilizando um fouet, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione uma garrafinha de leite de coco, 1 kg de macaxeira crua ralada e 100g de coco ralado, misture bem.
3. Coloque a mistura em uma forma de buraco central untada com margarina e depois leve para assar no forno pré-aquecido à 180°C até dourar.
4. Retire do forno, aguarde esfriar e sirva!