Bolo de maisena com coco que desmancha na boca e muito simples de preparar

Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco 

• 100 gramas de coco ralado 
• ½ vidro de leite de coco 
• 4 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 2 ¼ xícara(chá) de maisena
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• Leite condensado a gosto para regar 
• Coco ralado a gosto para polvilhar 

Modo de preparo

1. Coloque as claras numa tigela e bata até atingir ponto de neve. Reserve. 
2. Na batedeira, disponha as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar e bata bem por 1 minuto até ficar homogêneo.
3. Acrescente a maisena e o leite de coco e bata um pouco mais para agregar. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. 
4. Junte as claras em neve, e mexa com movimentos de baixo para cima para deixar a massa bem aerada. 
5. Transfira essa mistura para uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. 
6. Retire do forno, regue toda a superfície do bolo com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto. 
7. E o mais gostoso bolo de maisena com coco do mundo ficou pronto!