Bolo de mandioca com coco perfeito e muito saboroso

Ingredientes da receita de bolo de mandioca com coco

• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100ml de óleo
• 50g de coco ralado
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 250ml de leite integral
• 300g de mandioca crua picada
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador, a mandioca crua picada, o leite integral, os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina.
2. Tampe, bata bem e transfira para um bowl, juntando a farinha de trigo. Misture bem.
3. Pré-aqueça por 10 minutos, seu forno a 180°C.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e o coco ralado, tornando a misturar.
5. Unte com margarina e enfarinhe uma forma de furo central, despejando a massa nela.
6. Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40-45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpinho, está assado).
7. Retire, sirva e desfrute do seu divino bolo de mandioca com coco!