Bolo de mandioca cremoso muito simples é só misturar os ingredientes e levar para assar

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

• 1,5 kg de mandioca crua ralada
• 3 ovos médios inteiros
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Adicione em um recipiente: o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal, e misture muito bem.
2. Junte a mandioca crua ralada, o coco ralado e a essência de baunilha, e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
3. Coloque a massa em uma assadeira retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
5. Aguarde amornar, corte em quadradinhos e sirva seu delicioso bolo de mandioca cremoso!