Bolo de mandioca de liquidificador é só bater os ingredientes e levar para assar uma delícia

Ingredientes da receita de bolo de mandioca de liquidificador

• 800 gramas de mandioca crua picada
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 8 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, a margarina, aa mandioca picada, o açúcar, o leite de coco e o leite.
2. Bata muito bem por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo e consistente.
3. Adicione o coco ralado a gosto e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada, e polvilhe um pouco de coco ralado por cima.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme.
7. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de mandioca de liquidificador!