Bolo de morango na travessa, aprecie sem moderação esse irresistível bolo

Ingredientes:

• 5 claras + 3 claras;
• 5 gemas;
• 5 colheres de sopa de açúcar + ¾ xícara;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 latas de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de leite em pó;
• 1 caixinha (200g) de creme de leite;
• 1 pacote (12g) de gelatina incolor e sem sabor;
• 400g de morangos limpos cortados ao meio.

Como Fazer Bolo de morango na travessa:

1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
2. Juntar o açúcar e bater bem.
3. Adicionar a farinha, aos poucos, e incorporar delicadamente a massa.
4. Levar ao forno preaquecido 180ºC em um refratário untado, por aproximadamente 30min.
5. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó.
6. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
7. Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme.
8. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor preparada conforme informações da embalagem.
9. Reservar para esfriar.
10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor sobre o bolo na travessa.
11. Reservar na geladeira por 1 hora.
12. Bater as claras em neve, quando as claras estiverem branquinhas, adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo até obter picos firmes.
13. Finalizar a torta com o merengue, dourar com auxílio de um maçarico ou levar ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 10 minutos