Bolo de natal amanteigado o bolo perfeito para servir na véspera de natal ou no dia 25

Ingredientes da receita de bolo de Natal

• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar
• 1 xícara (chá) de rum
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Após misturar bem, deixe as frutas cristalizadas de molho no rum, reservando.
2. Adicione na batedeira a manteiga e o açúcar e, para formar um creme fofo, bata muito bem.
3. Acrescente os ovos, um por vez, e bata mais um pouco. Junte o creme de leite e mexa bem com a ajuda de um fouet.
4. Coloque aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, misturando bem após cada adição, para que todos os ingredientes se incorporem.
5. Por último, junte as frutas cristalizadas (mas antes escorra o excesso de rum), mexendo suavemente.
6. Transfira a massa para uma forma (22cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Então tire do forno, deixe amornar e só então desenforme.
8. Sirva para a família seu fantástico bolo de Natal!