Bolo de natal com nozes frutas cristalizadas e passas uma delícia simples de preparar

Ingredientes da receita de bolo de natal

Para o bolo

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 50 gramas de passas brancas e escuras
• 50 gramas de frutas cristalizadas
• 30 gramas de nozes
• 1 maçã
• raspas de limão
• ½ colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Para o glacê

• ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• leite (até dar ponto)

Para a cobertura

• nozes e frutas cristaliazadas (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma tigela, coloque as maçãs picadas e com a casca. Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem.
2. Acrescente as passas, as nozes, as frutas cristalizadas e misture tudo.
3. Por último, coloque a farinha de trigo e misture tudo muito bem para incorporar. Reserve.
4. Esse processo evita que o recheio afunde depois do bolo assado.

Do bolo

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata por 1 minuto até obter um creme claro.
3. Adicione o leite, bata um pouco mais e despeje na tigela dos secos reservados.
4. Adicione a baunilha e misture muito bem com um fouet, para incorporar.
5. Despeje 1/3 da massa numa forma para bolo inglês (29 cm x 12 cm) untada e enfarinhada.
6. Coloque um pouco menos da metade do recheio, em seguida mais 1/3 da massa, o restante do recheio e finalize com o restante da massa.
7. Espalhe bem para ficar uniforme e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
8. Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa.

Do glacê

1. Numa tigelinha, coloque o açúcar de confeiteiro e o leite aos poucos, até obter um glacê fluido e homogêneo.
2. Leve ao microondas por 15 segundos.
3. Aplique em seguida o glacê no bolo, pois seca muito rápido.
4. Decore com as frutas cristalizadas e nozes a gosto.
5. E agora um belíssimo bolo de natal ficou pronto. Sirva-se!