Bolo de Natal um bolo amanteigado com frutas cristalizadas que derrete na boca

Ingredientes da receita de bolo de Natal

• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de rum
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque as frutas cristalizadas em um recipiente, acrescente o rum, misture bem e reserve.
2. Adicione o açúcar e a manteiga na batedeira e bata muito bem até formar um creme fofo.
3. Junte os ovos, um de cada vez, batendo mais um pouco. Coloque o creme de leite e mexa bem com um fouet.
4. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal e acrescente aos poucos, misturando bem a cada adição, para incorporar.
5. Escorra o excesso de rum das frutas cristalizadas, junte-as por último à mistura e misture delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Tire do forno, deixe amornar e desenforme.
8. Sirva e se delicie com seu irresistível bolo de Natal!