Bolo de nozes fácil um bolo requintado e ao mesmo tempo muito fácil de preparar

Ingredientes da receita de bolo de nozes

Para a massa

• 5 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de conhaque
• suco e raspas de 1 laranja
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo da índia
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/3 de xícara de chá de farinha de rosca
• 150 gramas de nozes

Para a calda

• 2/3 de xícara de chá de açúcar
• 150 ml de água
• 3 cravos da índia
• 1 pau de canela
• suco e raspas de 1 limão

Para a montagem

• nozes picadas (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Separe as gemas das claras e, em uma batedeira ou com o auxílio de um fuê, bata as claras em neve. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque as gemas, o conhaque, as raspas e o suco da laranja e bata bem.
3. Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o açúcar, a canela, o cravo, a farinha de trigo, o fermento químico em pó, a farinha de rosca e as nozes e bata até formar uma farofa fina.
4. Adicione a farofa à tigela e incorpore bem. Acrescente também as claras em neve e misture delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma redonda (preferencialmente de fundo removível) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que doure.
7. Faça furos com um garfo em todo o bolo e deixe amornar.

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, os cravos da índia, o pau de canela, o sua e as raspas de limão e leve ao fogo médio.
2. Deixe ferver e reduza a calda por mais 5 minutos até ficar em ponto de fio.
3. Desligue o fogo e retire a canela e os cravos.

Montagem

1. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno e espere esfriar.
2. Desenforme o bolo e decore com as nozes picadas.
3. Pronto! Seu bolo de nozes já pode ser saboreado!