Bolo de pêras com amêndoas um bolo fino porém muito fácil de preparar

Ingredientes da receita de bolo de peras com amêndoas

Para a massa

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha)
• 3 ovos inteiros 
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 pitada de sal

Para a montagem

• 4 peras maduras e firmes
• 20 g de amêndoas laminadas 
• 1 colher de sopa de açúcar 

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o sal, o fermento químico em pó e a farinha de amêndoas.
2. Em outra tigela, coloque o açúcar, os ovos e o açúcar de baunilha e bata bem até formar um creme fofo.
3. Adicione o óleo em seguida e misture novamente para incorporar.
4. Adicione metade da mistura dos ingredientes secos, seguida do leite e do restante dos ingredientes secos. Misture muito bem após cada adição.

Do montagem

1. Com as peras higienizadas, retire a extremidade da base da pera para que ela fique em pé, deixando o cabinho.
2. Começando do cabinho, corte cada pera ao meio e coloque-as espaçadas em uma forma (de preferência com fundo removível) untada e enfarinhada, com a parte reta do corte para fora.
3. Com as peras acomodadas, despeje a massa na forma e nivele bem.
4. Em uma tigela, misture as amêndoas laminadas e o açúcar e despeje sobre a massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até espetar um palito e sair limpo.
6. Espere o bolo amornar e desenforme.
7. Agora é só saborear essa delícia de bolo de peras com amêndoas!