Bolo de rabanada feito rapidinho no liquidificador com farofa de açúcar e canela

Ingredientes da receita de bolo de rabanada

Para a massa

• 4 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a farofinha

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar e a canela. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte natural, o óleo e o açúcar.
3. Despeje a mistura em uma tigela e junte a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Despeje 1/3 da massa em uma forma de buraco central untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.
5. Por cima, polvilhe 1 colher de sopa da mistura de açúcar e canela.
6. Despeje metade da massa restante na tigela e cubra com mais 1 colher de sopa de açúcar com canela.
7. Para finalizar, espalhe a massa restante e polvilhe o açúcar com canela que sobrou.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até espetar um palito e ele sair limpo (cerca de 40 minutos).
9. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
10. Sirva em seguida.