Bolo de tapioca delicioso que não pode faltar no seu café da tarde

Ingredientes da receita de bolo de tapioca 

• 4 xícaras(chá) de goma para tapioca 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 2 vidros de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado 
• 6 ovos
• 1 ½ colher(sopa) rasas de fermento em pó 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minutos com um fouet. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. 
2. Acrescente o óleo, o coco ralado, a tapioca, o fermento em pó e o leite de coco. Bata muito bem para incorporar todos os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com esse maravilhoso bolo de tapioca!