Bolo de tapioca que não precisa ir ao forno é só misturar tudo e levar pra gelar

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• ½ xícara de chá de açúcar
• 500g de tapioca granulada
• 1 lata de leite condensado
• 4 copos (americanos) de leite quente (800ml)
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
• 1 pacote grande de coco ralado (100g)
• leite condensado e coco ralado (para a cobertura)

Modo de preparo

1. Misture o açúcar, a tapioca granulada, o leite quente e o coco ralado.
2. Deixe descansar por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
3. Junte o leite condensado e o leite de coco e misture.
4. Coloque a mistura em uma forma de buraco levemente untada com óleo.
5. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de desenformar.
6. Na hora de servir, desenforme e cubra com leite condensado e coco ralado a gosto.