Bolo de tapioca que não vai ao forno é só misturar os ingredientes e levar para gelar

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• ½ kg de farinha de tapioca granulada
• 1 e ½ xícara de chá de leite
• 200ml de leite de coco (1 frasco pequeno)
• ½ xícara de chá de coco ralado fresco
• ½ lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Aqueça o leite e o leite de coco.
2. Quando estiverem mornos, passe para uma tigela e misture com a farinha de tapioca.
3. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
4. Passado esse tempo, misture o leite condensado, metade do coco ralado e o açúcar.
5. Passe para uma forma de buraco untada com óleo e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
6. Desenforme com cuidado e polvilhe o restante do coco ralado por cima.
7. Sirva bem gelado!