Bolo Duo! Limão e Brigadeiro, a confeitaria da Zona Sul fica tem encomenda todo dia

Ingredientes do Bolo:

• 02 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura de Chocolate:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó

Ingredientes da Cobertura de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1 limão Taiti

Preparo Cobertura de Chocolate:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
2. Depois que ferver, cozinhe por mais 7 minutos e desligue o fogo.
3. Espere esfriar antes de colocar no bolo, porque depois de frio, o creme fica mais consistente.
4. Reserve para para finalizar o bolo

Preparo Cobertura de Limão

1. Em uma tigela, misture os dois ingredientes até obter um creme.
2. A consistência vai ficar meia cremosa, mas após deixar na geladeira ele pega mais firmeza.
3. Reserve para aplicar na outra metade do bolo.

Preparo e Montagem do Bolo:

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o cacau peneirados.
2. Acrescente o açúcar e misture bem. Reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos.
4. Despeje a mistura na tigela reservada acima e misture bem.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
8. Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme.
9. Cubra metade do bolo com a cobertura de chocolate e a outra metade com a cobertura de
   limão.
10. Decore a gosto e sirva.