Bolo gelado de coco muito fácil de fazer é só misturar os ingredientes à mão e levar pra assar

Ingredientes da receita de bolo gelado de coco

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 180ml de leite integral + 450ml 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 ovos inteiros
• 100g de coco ralado
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 50ml de óleo
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Modo de preparo

1. Numa vasilha, ponha 3 ovos e 1 xícara de açúcar, batendo muito bem com o auxílio de um fouet até que a mistura aumente significativamente de volume.
2. Em seguida, integre a metade da farinha de trigo, misturando. Adicione o óleo e misture novamente.
3. Ponha a metade dos 180ml de leite, e também o que sobrou da farinha, misturando bem. Em seguida, junte os 90ml restantes de leite e agregue à massa. Por último, coloque o fermento em pó, misturando suavemente.
4. Unte e enfarinhe uma forma e passe a massa para ela. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
5. Em uma panela, ponha 450ml de leite, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar. Misture bem e deixe cozinhar até ficar levemente encorpada.
6. Corte o bolo em fatias, deixando em pequenos pedaços de tamanhos iguais. Regue com a calda, espalhando-a e abrindo com um garfo para penetrar bem.   
7. Por fim, salpique coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira por 3 horas.
8. Decorrido esse tempo, tire, sirva e delicie-se com essa maravilha de bolo gelado de coco!