Bolo indiano de padaria um bolo muito fácil e delicioso para você fazer na sua casa

Ingredientes da receita de bolo Indiano

Massa

• 8 claras
• 6 gemas
• 100g de manteiga ou margarina sem sal
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 2 gemas
• 200ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal)
• canela em pó

Modo de preparo:

Massa

1. Bata em uma batedeira, 8 claras de ovos em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, bata 6 gemas de ovos, 100g de manteiga ou margarina e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, bata até virar um creme.
3. Adicione 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca, ½ xícara (chá) de farinha de aveia, 1 colher (sopa) de canela em pó e 1 colher (sopa) de fermento em pó, misture com uma colher.
4. A mistura ficará seca, isso é normal.
5. Em seguida, acrescente as claras em neve reservada, aos poucos, e misture delicadamente.
6. Coloque a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada.
7. Por último, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

1. Misture em uma panela, 2 gemas, 200ml de leite, 1 caixinha de leite condensado e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal).
2. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro mole.
3. Aguarde amornar, cubra o bolo e salpique canela em pó por cima para decorar.
4. Prontinho, agora é só aguardar esfriar, servir e saborear essa delicia.