Bolo moça: não existe bolo mais cremoso que esse e não dá trabalho de fazer

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca

Para a calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água 

Para o bolo

• 100g de coco ralado
• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 ovos inteiros 
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml) 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Derreta o açúcar em fogo baixo até derreter por completo.
2. Com cuidado, adicione a água e ferva até formar um caramelo liso e brilhante. 
3. Espalhe o caramelo uniformemente pelo fundo e pelas laterais de uma forma retangular de 30 x 20cm. Reserve.

Do Bolo

1. No liquidificador, junte os ovos, açúcar, leite, leite de coco, leite condensado, farinha de trigo e coco ralado. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma massa uniforme e líquida. 
2. Despeje essa massa na forma caramelizada reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos. 
3. Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco, e então transfira para geladeira por 2 horas antes de desenformar.
4. Depois de 2 horas de geladeira desenforme e está pronto o seu irresistível bolo moça.