Bolo nuvem de coco bem fofinho e molhadinho para conquistar todo mundo no lanche

Ingredientes da receita de bolo nuvem de coco 

Para o bolo 

• 400 ml de leite de coco 
• 250 ml de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de coco ralado 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 ovos 

Para a calda 

• 250 ml de leite 
• ½ caixinha de leite condensado 
• Coco ralado a gosto para polvilhar 

Modo de preparo

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite, o leite condensado, o coco ralado e a maisena. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes.
2. Coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (29 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena. 
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e corte em quadrados. 

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o leite e o leite condensado e misture bem. Regue toda a superfície do bolo com essa calda e polvilhe coco ralado a gosto. 
2. Leve para gelar por 2-3 horas, e sirva em seguida esse lindo bolo nuvem de coco!