Bolo nuvem de limão sem leite e sem trigo que derrete na boca

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Raspinhas de limão a gosto
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 4 claras
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
2. Adicione as raspinhas de limão e o amido de milho, e bata novamente até incorporar.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
4. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão às claras em neve, e bata novamente.
5. Incorpore as claras em neve na mistura de gemas, açúcar e amido de milho, misturando delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
8. Desenforme o bolo, polvilhe açúcar por cima e sirva.