Bolo prestígio de colher um bolo bem fácil até mesmo para quem não sabe cozinhar

Ingredientes da receita de bolo prestígio 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara(chá)de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de água 
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau peneirado
• 1 colher(sopa) de fermento
• 2 ovos 

Para o creme de coco

• 700 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado em flocos 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de leite
• 2 colheres(sopa)de chocolate 50% cacau 
• 2 colheres(sopa) de açúcar 

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite 
• 300 gramas de chocolate ao leite 
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa vasilha coloque o leite, o chocolate 50% cacau e o açúcar. Misture bem para homogeneizar. Reserve. 

Do bolo 

1. Numa panela coloque a água e o óleo e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até iniciar fervura. 
2. Coloque numa tigela os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. 
3. Adicione o chocolate 50% cacau, a farinha de trigo e a água+óleo bem quente aos poucos, e misture tudo muito bem a cada adição.
4. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
5. Despeje numa forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
6. Retire do forno, e regue com a calda com o bolo ainda quente. Espalhe bem, massageando com as costas da colher para que a calda penetre bem na massa.
7. Deixe descansar um pouco até a calda penetrar totalmente. 

Do creme de coco 

1. Coloque numa panela o leite condensado e a maisena. Misture bem até dissolver completamente. 
2. Adicione a margarina, o coco ralado e o leite, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje essa mistura, ainda morna, sobre o bolo já umedecido pela calda, e espalhe bem para ficar uniforme. 
4. Não deixe o creme de coco esfriar, pois irá dificultar para espalhar sobre o bolo.

Da ganache 

1. Numa tigelinha o chocolate ½ amargo e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria até obter um creme brilhante.
2. Despeje sobre o creme e espalhe para ficar liso e nivelado e polvilhe com coco ralado a gosto.
3. Sirva em seguida o mais gostoso bolo prestígio da vida!