Bolo queijadinha fácil é só bater os ingredientes no liquidificador e assar

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 50g pacote de coco em flocos ou coco fresco (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador, os ovos, a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, o leite, a baunilha, a maisena, a farinha de trigo e o coco ralado e o fermento por último.
2. Bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea. A textura vai ficar líquida, esse é o ponto.
3. Numa forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e forrada com papel manteiga na base.
4. Despeje a massa, polvilhe o coco em flocos ou coco fresco e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°c por cerca de 50 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida esse maravilhoso bolo queijadinha!