Bolo salgado com batata na massa que fica uma verdadeira delícia

Ingredientes da receita de bolo salgado

• 1 xícara (chá) de leite (240 ml) 
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó 
• 2 colher (café) de sal 
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 batata inglesa cozida e picada (cerca de 160g ou 1 xícara cheia de 240 ml) 
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de óleo 

Recheio: Utilize o de sua preferência, mas não use recheios com molho para que a massa não desande.

Sugestão de recheio

• 200g de presunto picado
• 100g de queijo cheddar picado ou muçarela
• cheiro-verde picadinho (a gosto)

Modo de preparo

1. Prepare a massa batendo no liquidificador os ovos, açúcar, sal, batata cozida e picada, leite e óleo até obter uma mistura homogênea por cerca de 2 minutos. 
2. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande e adicione a primeira xícara de farinha de trigo, mexendo com um fouet.
3. Incorpore então a segunda xícara de farinha, seguida por meia xícara adicional, misturando bem.
4. Delicadamente, acrescente o fermento em pó. A massa deve adquirir uma textura similar à de massa de bolo. 
5. Misture o recheio escolhido na massa, nesta receita usamos presunto picado, queijo cheddar e cheiro-verde a gosto. 
6. Despeje a mistura em uma forma de furo central untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado. 
7. Se necessário, aumente a temperatura para 250°C nos últimos minutos ou utilize a função douradora, se disponível para que o bolo salgado fique bem gratinado e com uma cor bem bonita.
8. Ao retirar do forno, pincele manteiga ou margarina sobre o bolo ainda quente. Deixe amornar, desenforme e sirva este delicioso bolo salgado.