Bolo salgado de calabresa fofinho macio e carregado de muito sabor

Ingredientes da receita de bolo salgado de calabresa

Para o recheio

• 150 g de bacon em cubos
• 200 g de linguiça calabresa em cubos
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• alho frito a gosto

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 100 ml de óleo
• 400 ml de leite
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• 200 g de queijo muçarela em cubos
• azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, manjericão fresco e requeijão cremoso a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
2. Acrescente a linguiça calabresa e deixe fritar até que tudo doure levemente.
3. Junte a cebola e o alho frito e refogue por mais alguns instantes e reserve.

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e o sal.
2. Bata muito bem até ficar homogêneo e depois incorpore a farinha de trigo até que não fiquem gruminhos.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Da montagem

1. Despeje um pouco mais da metade da massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
2. Por cima da massa, espalhe o bacon e a calabresa, o queijo muçarela, as azeitonas verdes picadas, o cheiro-verde e o requeijão cremoso, reservando parte para decorar.
3. Cubra com o restante da massa e decore com a parte dos ingredientes que foi reservada.
4. Finalize com o manjericão fresco e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por até dourar bem.
5. Agora é só servir essa delícia de bolo salgado de calabresa para o café ou lanche!