Bolo sem farinha de trigo faça na assadeira grande porque todo mundo vai querer um pedaço

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo 

• 1 copo(requeijão) de fubá 
• 1 copo(requeijão) de leite 
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• ½ copo(requeijão) de óleo 
• 1 cenoura crua (90 gramas)
• 2 ovos
• 40 gramas de coco ralado 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura cortada em rodelas, o leite, o fubá, o sal, e o coco ralado.
2. Bata bem por 2 minutos para triturar a cenoura e homogeneizar os ingredientes. Por último coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar.
3. Despeje essa massa uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com bastante manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia de bolo sem farinha de trigo!