Bolo sem farinha de trigo grande que rende um monte de pedaços e fica uma delícia

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo 

Para o bolo 

• 1 ½ xícara(chá) de fubá 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 100 gramas de coco ralado 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• 1 vidro de leite de coco 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 

Para a decoração 

• 100 gramas de goiabada cortada em tirinhas finas
• 150 gramas de requeijão cremoso 

Modo de preparo

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o milho verde, o leite de coco, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira para uma tigela e adicione o fubá, o coco ralado e o fermento e misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá, e disponha colheradas de requeijão por toda a superfície. 
4. Coloque as tirinhas de goiabada por cima do requeijão, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
6. E o bolo sem farinha de trigo mais gostoso do mundo ficou pronto!