Bolo toalha felpuda um bolo de coco gelado molhadinho e delicioso

Ingredientes da receita de bolo toalha felpuda

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 4 claras
• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 50 ml de leite
• 50 gramas de coco ralado
• 100 gramas de coco em flocos (para polvilhar)

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela, bata as claras em ponto de neve e reserve.
2. Na batedeira coloque, as gemas, o açúcar, a margarina e a baunilha.
3. Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
4. Acrescente a farinha de trigo alternado com o leite, e bata a cada adição.
5. Por último, adicione o fermento e as claras em neve, e misture delicadamente com uma colher.
6. Despeje numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.
8. Deixe amornar, desenforme e reserve.

Da cobertura

1. Numa panela coloque, o leite, o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que comece a ferver.
3. Retire do fogo, e jogue imediatamente sobre bolo.
4. Espere esfriar, e leve para gelar por 3 horas no mínimo.
5. Retire da geladeira e espalhe a cobertura para que fique uniforme.
6. Polvilhe o coco em flocos e um belíssimo bolo toalha felpuda estará pronto!