Bomba gelada de natal uma sobremesa rápida e fácil feita com panetone e sorvete

Ingredientes da receita de bomba gelada de natal

Para a bomba

• 1 pote de sorvete de creme
• 75g de cerejas em calda (sem a calda)
• 25g de pistache sem casca (opcional)
• 40g de frutas cristalizadas em cubinhos
• 1kg de panetone
• ½ pote de geleia de amora ou framboesa
• 125 ml de suco natural de laranja sem açúcar misturado com 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura

• 200g de chocolate meio amargo picado
• ½ lata de creme de leite

Modo de preparo

Da cobertura

1. Adicione o chocolate picado em uma vasilha e derreta em banho-maria ou, se preferir, no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos, para não queimar).
2. Junte o creme de leite e, para formar um creme brilhante, mexa bem. Deixe reservado.

Da bomba

1. Pegue um recipiente grande e forre com 3 camadas de filme-plástico, deixando sobras nas bordas, para depois envolver a bomba.
2. Para amolecer um pouco, passe o pote de sorvete que está no freezer para a geladeira.
3. Corte 4 ou 5 fatias finas do panetone e forre com elas o fundo do recipiente. Com o auxílio de uma espátula ou das costas de uma colher, distribua uma camada de geléia por cima de todas as fatias.
4. Por cima dessas fatias, espalhe metade do sorvete, acrescente o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas distribuindo bem para uniformizar.
5. Utilize o restante do sorvete para cobrir, e repita as camadas se tiver ainda ingredientes, lembrando que a finalização deverá ser com o sorvete.
6. Em seguida, para que fique uniforme, nivele muito bem toda a superfície e utilize as fatias de panetone para cobrir, moldando com elas uma tampa.
7. Umedeça todas as fatias laterais e da superfície com a mistura de suco de laranja com essência de baunilha.
8. Com as sobras de plástico-filme, embale tudo, cobrindo completamente a bomba.
9. Em seguida, com o auxílio de um prato, pressione a bomba e coloque no freezer para gelar, por, pelo menos, 4 horas.
10. No momento em que for servir, tire do freezer, desenforme e depois com a cobertura ganache, cubra a bomba toda.
11. Prontinho, sirva e aproveite juntamente com a família sua espetacular bomba gelada de Natal!