Broa de milho feita com fubá que desmancha na boca perfeita para a hora do café

Ingredientes da receita de broa de milho 

• 3 xícaras(chá) de leite 
• 2 xícaras(chá) de fubá
• 1 ½ xícaras(chá) de polvilho doce 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de sal
• 5 ovos 

Modo de preparo

1. Numa panela grande coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem, adicione o leite, o óleo, misture um pouco mais para homogeneizar. 
2. Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar para utilizar.
3. Na batedeira e com o batedor “raquete”, coloque a massa já fria, e os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição, até dar o ponto certo.
4. O ponto correto é de uma massa lisa, bem cremosa porém firme.
5. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, na velocidade mínima, apenas para incorporar. Se quiser colocar erva doce (1 colher de sopa) essa é a hora. 
6. Pegue uma xícara grande, coloque um pouco de fubá no fundo, e coloque 1 colher(sopa) bem cheia de massa, balance a xícara para modelar a broa. 
7. Disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá. Repita esse processo com o restante da massa. 
8. Leve para assar em forno pré-aquecido 200-250 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e disponha numa grade.
9. Sirva em seguida essa maravilhosa broa de milho!