Broa de padaria ou broa de fubá caxambu que esfarela na boca uma delícia para o café ou lanche

Ingredientes da receita de broa de padaria 

• 2 ovos inteiros
• essência de milho e erva-doce (a gosto) 
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá 
• 100 ml de leite integral 
• gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

1. Pegue uma bacia grande e adicione a farinha de trigo. Faça um buraco no meio e coloque os ovos, a essência de milho, a margarina, o leite, o açúcar, a erva-doce, o fubá e o fermento em pó.
2. Mexa esses ingredientes muito bem até formar uma massa que dê para amassar. Leve para uma superfície plana e sove bem até ficar uma massa lisa que não fique grudando nas mãos.
3. Se a massa ficar muito seca, coloque um pouco mais de leite.
4. Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue um pedaço de massa do tamanho da sua mão e faça uma bolinha para modelar a broa.
5. Repita o processo com toda a massa até acabar, e acomode as bolinhas em uma forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), mantendo um espaço entre cada uma das broas para que possam crescer.
6. Bata a gema com um garfo numa tigelinha e passe por cima e nas laterais das bolinhas, depois coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 20 minutos. 
7. Tire do forno e deixe esfriar em uma grade. 
8. Prontinho, sirva e saboreie sua apetitosa broa de padaria! Bom apetite!