Broinha de fubá da roça simples e prática de preparar perfeita para acompanhar um café

Ingredientes da receita de broinha de fubá de roça 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de fubá 
• 1 copo(americano) de leite bem quente 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 ovos 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 2 colheres(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 
• Erva-doce a gosto 
• Gema para pincelar q.b. 

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar a manteiga, o leite bem quente, o sal, e bata por 1 minuto para homogeneizar.
2. Adicione o fubá e a farinha e a erva doce e bata mais um pouco para incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento e misture bem com uma colher. 
3. A massa fica consistente, nem muito mole nem muito dura, esse é o ponto correto. 
4. Unte muito bem as mãos com manteiga, pegue 1 colher(sopa) cheia de massa, modele uma bolinha e depois achate para ficar plana. 
5. Faça isso com toda a massa, e disponha as broinhas numa assadeira untada e enfarinhada. 
6. Com uma espátula desenhe (#) ou jogo da velha – sobre cada broinha e pincele com gema. 
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos ou até ficarem douradas. 
8. Sirva bem quentinha essa delícia de broinha de fubá da roça!