Na batedeira coloque a água quente, o açúcar e o café solúvel e bata bem por cerca de 15 minutos até obter uma mistura cremosa, homogênea e dobrar de volume.
Transfira para um pote para sorvete ou similar, ou porcione em copinhos descartáveis.
Leve para o freezer, e retire apenas quando for servir. Não se preocupe porque não irá congelar. Para servir coloque 1 colher(sopa) do creme numa xícara(chá) de leite.
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