Caldo verde simples e delicioso para servir nas noites de inverno

Ingredientes da receita de caldo verde 

• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de cebola ralada 
• 1 colher (sopa) rasa de alho ralado
• sal e pimenta do reino (a gosto) 
• ½ colher (sopa) rasa de sal para cozinhar as batatas
• 1kg de batata 
• 1 linguiça calabresa defumada fatiada
• 2 xícaras (chá) de couve fatiada fina 
• 1 e ½ litro de água para cozinhar as batatas
• 100g de bacon picado
• 1 linguiça fina mista defumada e picada

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em cubos com água e sal em fogo médio até ficarem macias. 
2. Depois, bata no liquidificador com a água do cozimento, até formar um creme liso. Deixe reservado. 
3. Numa outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a linguiça calabresa, a linguiça mista e a cebola ralada e deixe refogar bem. 
4. Acrescente o alho e deixe dourar mais um pouco. Coloque a couve cortada bem fininha e refogue durante 1 minuto. 
5. Misture o creme de batata que você reservou, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e ferva por mais 2-3 minutos para pegar o sabor. 
6. Está pronto o seu caldo verde delicioso! Aproveite bem quentinho!