Calzone

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Em um recipiente grande e fundo, misturar com colher de pau o fermento com açúcar e o sal
• Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e por último a manteiga derretida
• Mexer tudo muito bem e adicionar aos poucos, mais ou menos 700 g de farinha de trigo
• Trabalhar a massa com as mãos
• Depois que a massa desgrudar das mãos, sovar e deixar descansar por pelo menos 1 hora
• Abrir a massa no tabuleiro untado com óleo, cobrindo todo o tabuleiro
• Reunir os recheios
• Corte os queijos miúdos, coloque em um recipiente com 1 colher cheia de azeite e 2 pitadas de orégano, mexa
• Cortar miúdo o presunto e a calabresa
• Colocar o recheio na metade da massa, primeiro os queijos, por cima o presunto, tomate ou outra opção ao seu gosto
• Fechar o calzone por uma das pontas, envelopando
• Finalize o fechamento do calzone, trazendo a parte superior da massa sobre ele
• Depois que unir aperte com a ponta dos dedos as laterais da massa, para não escapar o recheio, pincele todo ele
• Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 30 minutos