Canelone com massa de lasanha para você fazer um almoço delicioso para sua família

Ingredientes da receita de canelone com massa de lasanha

Para o recheio de frango

• suco de 2 limões 
• salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 1 tablete de caldo de galinha 
• um fio de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picada 
• 1 pimentão verde médio picadinho
• sal (a gosto) 
• pimenta-do-reino (a gosto)
• noz-moscada em pó (a gosto)
• açafrão-da-terra (a gosto)
• 1 tomate maduro picadinho
• azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto) 
• 1 peito de frango grande sem osso

Para o molho 

• um fio de azeite de oliva
• 2 sachês de molho pronto de tomate 
• sal (a gosto) 
• orégano (a gosto) 
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• ½ cebola picada 
• salsinha e cebolinha picadas (a gosto) 

Para a montagem

• queijo parmesão ralado (a gosto)
• massa para fresca para lasanha (500g)
• catupiry (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio de frango

1. Corte o peito de frango ao meio e higienize, passando o suco de um limão. Em seguida, ponha em uma panela de pressão, acrescente 1 tablete de caldo de galinha, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
2. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, depois retire o excesso de líquido e chacoalhe bem a panela, para desfiar o frango. Reserve.
3. Leve uma panela ao fogo, coloque um fio de azeite, aqueça e junte o alho e a cebola, deixando refogar.
4. Na sequência, acrescente o pimentão picado e o peito de frango desfiado, refogando.
5. Esprema o suco de 1 limão e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, açafrão-da-terra, juntando também tomate, azeitonas, salsinha e cebolinha. Misture tudo, cozinhe mais um pouquinho e reserve.

Do molho

1. Aqueça uma panela no fogo com azeite e acrescente o alho e a cebola, deixando dourar.
2. Na sequência, junte os sachês de molho de tomate, salsinha e cebolinha picadas, orégano e sal, misturando tudo e deixando ferver.
3. Desligue o fogo e deixe reservado.

Da montagem

1. Em uma bancada, tenha a disposição, a massa fresca de lasanha, o molho de tomate, o recheio de frango e uma travessa refratária, de vidro.
2. Pegue uma massa de lasanha e mantenha apenas o plástico de baixo.
3. Passe catupiry sobre ela, adicione recheio de frango e enrole, de uma lateral até a outra, formando um rolinho.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Remova o plástico e com o auxílio de um garfo, pressione, para fixar as pontas. Repita esse processo até montar todos os canelones.
6. Forre a travessa refratária com molho de tomate, espalhando, e acomode por cima dele, os canelones, seguidos do restante do molho.
7. Polvilhe com queijo parmesão ralado e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento)
8. Leve para assar a 205°C, no forno que você pré-aqueceu, por 30-40 minutos.
9. Retire, sirva e delicie-se com seu apetitoso canelone com massa de lasanha!