Canelone de presunto e queijo com molho branco e molho de tomate uma delícia

Ingredientes da receita de canelone

Para o canelone

• 500g de massa fresca para lasanha
• 300g de presunto fatiado
• 300g de muçarela fatiada

Para o molho de tomate

• 5 tomates italianos bem maduros
• ½ xícara de chá de azeite
• 6 folhas de manjericão
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 50g de parmesão ralado

Para o molho branco

• 1L de leite
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• sal noz-moscada (a gosto)

Modo de preparo

Do molho de tomate

1. Bata no liquidificador os tomates, o azeite e o manjericão até que fique bem homogêneo.
2. Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola picados.
3. Quando dourar, acrescente o tomate batido.
4. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Do molho branco

1. Aqueça em uma panela a manteiga e a farinha, misturando bem, até formar uma massa homogênea.
2. Em fogo baixo, adicione aos poucos o leite, sem parar de mexer.
3. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, sempre mexendo, até que o molho fique espesso.
4. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Reserve.

Do canelone

1. Se a massa não vier cortada, corte-a em retângulos de aproximadamente 15 cm x 12 cm.
2. Em cada retângulo, adicione uma fatia de presunto e uma de muçarela e enrole.

Montagem

1. Adicione o molho branco em uma travessa, distribua por cima os canelones e cubra com o molho de tomates.
2. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C por 30 minutos.
3. Prontinho, agora é só servir e se deliciar com seus deliciosos canelones!