Canjiquinha mineira com linguiça e costelinha, é o tipo de comida acolhedora que nos abraça num dia mais frio

Ingredientes:

• 3 xícaras de canjiquinha;
• 1/2kg de costelinha;
• 200 gramas de bacon picado;
• 3 linguiça calabresa picada;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho picados;
• 2 tomates picados;
• 4 folhas de couve picadas;
• Sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência.

Como Fazer Canjiquinha mineira com linguiça e costelinha:

1. Primeiramente, lave a canjiquinha e retire a água.
2. Em seguida, pegue uma panela grande e coloque a canjiquinha para cozinhar. Quando perceber que está bem cozida, retire do fogo e reserve.
3. Agora escalde a linguiça, o bacon e a costelinha e frite-os. Escorra o óleo e reserve.
4. Logo após, despeje na frigideira com as carnes fritas, a cebola, alho e os tomates, misture bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos em fogo baixo.
5. Adicione agora a canjiquinha com um pouco de água, mexa novamente e aguarde atingir a fervura. Perceba então quando o caldo começar a encorpar. Caso veja necessidade, acrescente um pouco mais de água.
6. Por fim, adicione a couve e veja se está bom de sal.
7. É só desligar o fogo e servir.