Caruru nordestino uma mistura de camarões com quiabo deliciosa e surpreendente

Ingredientes da receita de caruru

• 1 kg de quiabo picado
• 200mL de leite de coco
• 100g de amendoim torrado e sem casca
• 100g de castanhas
• 2 cebolas
• 100g de camarão seco
• ½ xícara de chá de azeite de dendê
• 4 xícaras de chá de água
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata metade dos camarões com 1 xícara de chá de água. 
2. Passe por uma peneira e retorne com o líquido para o liquidificador.
3. Acrescente o leite de coco, o amendoim, as castanhas, as cebolas, mais 1 xícara de chá de água, o cheiro-verde e metade do camarão que sobrou.
4. Bata tudo até homogeneizar. Reserve.
5. Aqueça uma panela com o azeite de dendê e adicione o restante do camarão para refogar.
6. Retire o camarão da panela e reserve.
7. Adicione o quiabo e deixe refogar.
8. Junte o conteúdo do liquidificador e misture bem. 
9. Adicione o camarão reservado e tempere com sal a gosto.
10. Cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente, por aproximadamente 40 minutos.
11. Desligue o fogo e sirva seu maravilhoso caruru!