Pegue um recipiente e nele coloque a farinha de rosca, o alho em pó, a de pimenta-do-reino, o sal, a pimenta vermelha em pó, o queijo parmesão, e o tomilho fresco picado (opcional) e misture bastante até ficar bem distribuído. Reserve.
Agora pegue as rodelas de abobrinhas e passe-as na clara de ovo e em seguida passe-as na farinha de rosca, dos dois lados.
Agora, acomode as rodelas em uma grelha previamente untada e então coloque uma fôrma rasa por baixo da grelha e só assim leve para o forno previamente aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até as rodelas ficarem bem douradinhas.
Agora é só servir à vontade.
OBS: Caso deseje colocar no forno micro-ondas, coloque as rodelas em cima de um papel toalha e ligue o ative o micro-ondas na máxima potência por 7 minutos.
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